El proyecto Algarrobo Vivo participó el pasado 16 de septiembre en la jornada UMEdula 2026, organizada por la Unidad Militar de Emergencias (UME) en la plaza Juan XXIII de Cartagena. Durante la actividad, el proyecto acercó a la ciudadanía los valores nutricionales de la algarroba y las posibilidades que ofrece este producto tradicional del Campo de Cartagena.
La iniciativa UMEdula llegó a Cartagena con el objetivo de concienciar sobre la importancia de la donación de médula ósea. La jornada combinó solidaridad, deporte y divulgación a través de un maratón de bicicleta estática, exhibiciones y una muestra de vehículos y medios de la UME. Cartagena fue, junto a Badajoz, una de las ciudades elegidas para iniciar esta campaña nacional.
En este contexto, Algarrobo Vivo contó con un espacio informativo dedicado a poner en valor la algarroba como alimento tradicional mediterráneo. También se dieron a conocer sus principales características nutricionales. Durante toda la jornada se repartieron folletos divulgativos entre las personas asistentes, con información sobre las propiedades y aplicaciones de este fruto.
Entre sus características nutricionales destaca su elevado contenido en fibra alimentaria, que contribuye al buen funcionamiento del sistema digestivo. La algarroba presenta además un contenido muy bajo en grasas. Es también una fuente natural de hidratos de carbono y azúcares, especialmente sacarosa.
La algarroba aporta igualmente minerales como potasio, calcio, magnesio y fósforo. Además, contiene compuestos fenólicos con actividad antioxidante. Estas características convierten a la algarroba en un alimento de interés desde el punto de vista nutricional y permiten seguir poniendo en valor un producto tradicionalmente ligado a la dieta mediterránea.
Durante la actividad también se explicó el aprovechamiento de la semilla del algarrobo, conocida como garrofín. Esta parte del fruto destaca por su contenido en proteínas. De la semilla se obtiene también la goma garrofín o E-410, utilizada en la industria alimentaria como espesante, estabilizante y agente emulsionante.
La divulgación tuvo además una vertiente gastronómica. Las personas que se acercaron al espacio de Algarrobo Vivo pudieron degustar un granizado elaborado con algarroba. La degustación también estuvo disponible para quienes participaron en las distintas sesiones del maratón de bicicleta estática.
De esta forma, los asistentes pudieron conocer de primera mano una manera diferente y refrescante de incorporar la algarroba a la alimentación.
Algarrobo Vivo cuenta con el apoyo de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO), a través de la cofinanciación del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER). El Ayuntamiento de Cartagena junto con ANSE, ARBA y CETENMA desarrollan el proyecto durante 32 meses.
